Pepertjes oogsten
Zoals je op de foto kunt zien hebben we pepertjes kunnen oogsten. Dit jaar hebben we ze vanuit zaad opgekweekt.
Vorig jaar hadden we een pepertjes plant van het tuincentrum, die zat bij aankoop al helemaal vol met pepertjes. Toen heb ik zelf sambal gemaakt, want we doen niet zo vaak een hele peper door een gerecht. Het maken van sambal was erg leuk om te doen. Misschien dat we dat dit jaar ook weer gaan doen, maar dan eens met een ander recept.
Ik heb twee Indische kookboeken waar veel soorten sambals in staan. Als het weer mag, moeten jullie maar eens aankomen om wat sambals uit te zoeken. Zelf maak ik graag sambal badjak en sambal garnalen.
Groetjes, Louis