Categorie: ZeroWaste

Thuiswerken

Omdat we momenteel thuis werken heb ik in de avonden en weekenden niet zo heel veel zin om ‘s avonds of in het weekend nog meer tijd op de laptop door te brengen. Dus vandaar dat het zo nu en dan wat stilletjes is op onze website. Met ons is verder alles goed. Afgelopen weekend…

Door Cindy november 17, 2020 0

Toiletpapier

Wij kopen ons toiletpapier altijd bij de supermarkt. Daar kiezen we voor het toiletpapier dat is gemaakt van gerecyclede papier, want daarvoor hebben ze niet speciaal een boom omgehaald. Helaas zit er om al het toiletpapier een plastic verpakking. Sinds dat we proberen zo min mogelijk afval te creëren is dit een van de dingen…

Door Cindy oktober 9, 2020 0

Zuurdesem in het weekend

Ik ben nu een paar weken zuurdesem brood aan het maken en ik krijg er langzaam een beetje handigheid in, daarom wil ik graag delen hoe je makkelijk in het weekend een brood kan bakken, zonder dat je zuurdesem start weg hoeft te gooien. Zuurdesem brood wordt in verschillende stappen gemaakt: De basis is een…

Door Max september 19, 2020 0

Zuurdesembrood maken

Het was weer tijd voor een nieuw experiment : zuurdesembrood maken 🙂 Dit is hoe ze vroeger brood maakten, namelijk door eerst zelf de gist op te kweken. Dit gebeurd door water en bloem te mengen en te laten rusten, vervolgens weer te voeden met water en bloem, te laten rusten, enzovoort. In dit filmpje…

Door Cindy september 10, 2020 0

Met de trein op vakantie 2020

Eerder had ik jullie al verteld over ons plan om tijdens de zomervakantie met de trein door Europa te gaan reizen. Aangezien we milieubewust op reis willen gaan en daardoor het vliegtuig voortaan liever niet meer willen gebruiken. Het plan was om dit jaar met de trein naar Roemenië te reizen. Door corona dachten we…

Door Cindy augustus 15, 2020 0

DIY waterkefir

Bij de bestelling van ons boek over fermenteren kregen we wat waterkefir korrels. Dat leek ons natuurlijk leuk om eens uit te gaan proberen. We hadden in de supermarkt al weleens melkkefir gekocht, maar dat is kefir gemaakt met melk en wordt gemaakt met een andere soort korrels dan waterkefir. Waterkefir is net wat duurzamer…

Door Cindy augustus 7, 2020 0

Zelfgemaakte brie

Zoals je in mijn eerdere bericht kon lezen hebben we laatst kaas gemaakt met de verse melk van de boer. Nu zagen we in ons boek over fermenteren dat je ook heel eenvoudig zelf brie/witschimmelkaas kunt maken. Dat hebben we dus ook maar eens geprobeerd en het is ons gelukt! Wat leuk zeg om die…

Door Cindy juli 28, 2020 0

Zero Waste boekentips

Hierbij een drietal boeken over zero waste voor de naderende zomer. Het Zero Waste Project – Nicky & Jessie Kroon Het verhaal van twee zusjes die samen zijn begonnen aan het zero waste avontuur en ondertussen hun eigen duurzame winkel in Amersfoort zijn gestart. Leven zonder afval – Emily-Jane Lowe Een moeder met 3 kinderen…

Door Cindy juli 14, 2020 0

Rode kool fermenteren

Zoals je weet hebben we laatst het boek Verrot lekker gekocht. Nu hadden we het recept voor rode kool met appeltjes en speculaaskruiden uit het boek gemaakt. De rode kool zag er echt heel erg vrolijk uit op het aanrecht en het smaakte goed 🙂 Er zit best een hoop in de pot! We hebben…

Door Cindy mei 18, 2020 0

DIY yoghurt

Zoals je eerder kon lezen zijn we tijdens deze periode van thuiswerken al regelmatig bij de boer langs geweest om verse melk te halen. Onder andere om kaas van te maken. Deze keer zal ik iets vertellen over het maken van yoghurt. Met de melk van de boer hebben we de afgelopen tijd namelijk ook…

Door Cindy mei 6, 2020 0