Honing potten gevuld
Afgelopen week zijn we druk bezig geweest met het vullen van de honing potten. We hebben via intetnet glazen potten besteld, zodat we alle potjes netjes en met dezelfde inhoud konden vullen. Vervolgens onze eigen etiketten ontworpen, geprint en opgeplakt. De potten bevatten 250 gram honing uit ons eigen voedselbos 🙂 Mocht je een potje…
Rode kool fermenteren
Zoals je weet hebben we laatst het boek Verrot lekker gekocht. Nu hadden we het recept voor rode kool met appeltjes en speculaaskruiden uit het boek gemaakt. De rode kool zag er echt heel erg vrolijk uit op het aanrecht en het smaakte goed 🙂 Er zit best een hoop in de pot! We hebben…
Voedselbos bij Klokhuis
Voor degene die zich nog afvragen wat nu eigenlijk een voedselbos is: Bij Klokhuis hebben ze daar een erg leuke aflevering over gemaakt! Zie hier de link naar de voedselbos uitzending van Klokhuis: https://www.npostart.nl/VPWON_1301834
Eerste honing oogst
Afgelopen weekend was het tijd om honing te slingeren! Dit was de eerste keer dat we dat konden doen met de honing van onze eigen bijen. Hoe gaat zoiets nu in z’n werk? In de honingkamer, een deel van de bijenkast waar de koningin niet kan komen, maken de bijen de raten vol met honing.…
DIY yoghurt
Zoals je eerder kon lezen zijn we tijdens deze periode van thuiswerken al regelmatig bij de boer langs geweest om verse melk te halen. Onder andere om kaas van te maken. Deze keer zal ik iets vertellen over het maken van yoghurt. Met de melk van de boer hebben we de afgelopen tijd namelijk ook…
DIY kaas maken
Hier in de buurt zit een boer met koeien waar je verse melk kunt kopen. ‘s Ochtends tussen half 8 en half 9 en ‘ s avonds tussen 6 en 7 worden de koeien gemolken. Dan is het moment om langs de boer te gaan en je glazen flessen of grote pan te laten vullen…
Wild gespot!
Mijn schoonvader Hans heeft een tijdje geleden een wildcamera gekocht, zodat we konden kijken wat er zoal langs komt in het voedselbos. En ja hoor! Deze keer was het raak! Blijkbaar zit er in de uilenkast van mijn schoonvader een uil 🙂 In een van de gemaakte filmpjes zie je hem namelijk ‘s nachts op…
Bijenzwerm
Ik heb mijn eerste bijenzwerm geschept! 🙂 We werden door vriend getipt dat er bij hen in de buurt een bijenzwerm was gevonden. Deze zat in een struikje vlak naast een speeltuin. Blijkbaar was er die middag al een kindje gestoken en hebben ze vervolgens een afzetlint om het struikje gezet. Zodat de spelende kinderen…
Nieuwe hobby!
Na ons zuurkool experiment, dat super geslaagd was, mmm! :), wilden we nog wel mat meer gaan experimenteren met de kunst van het fermenteren. Ik heb alle filmpjes van Christian Weij bekeken, het recept van peertjes inmaken geprobeerd en uiteindelijk (toen we nog veel meer avontuur wilde) het boek Verrot Lekker besteld 🙂 Hij is…
DIY verse pasta
Vandaag was het tijd om zelf verse pasta te maken. Het deeg is erg eenvoudig te maken. Voor 4 personen heb je nodig: 400 gram bloem 4 eieren 4 theelepels olijfolie 1 theelepel zout Alles bij elkaar in een kom doen. Flink kneden tot een mooie deegbal verse pasta. Deze vervolgens uitrollen en klaar ben…