DIY waterkefir
Bij de bestelling van ons boek over fermenteren kregen we wat waterkefir korrels. Dat leek ons natuurlijk leuk om eens uit te gaan proberen. We hadden in de supermarkt al weleens melkkefir gekocht, maar dat is kefir gemaakt met melk en wordt gemaakt met een andere soort korrels dan waterkefir. Waterkefir is net wat duurzamer…
Zelfgemaakte brie
Zoals je in mijn eerdere bericht kon lezen hebben we laatst kaas gemaakt met de verse melk van de boer. Nu zagen we in ons boek over fermenteren dat je ook heel eenvoudig zelf brie/witschimmelkaas kunt maken. Dat hebben we dus ook maar eens geprobeerd en het is ons gelukt! Wat leuk zeg om die…
Aardbeien dief?
Laatst vertelde ik over de aardbeien in onze tuin, waarvan we al flink hebben kunnen snoepen. In het voedselbos hebben we ook stekjes van de aardbeienplanten neergezet, maar daar schoot het nog niet zo mee op. Zo waren mijn schoonouders laatst erg teleurgesteld toen ze lege plantjes zagen, maar wij hadden niet geplukt… Gelukkig heeft…
Zero Waste boekentips
Hierbij een drietal boeken over zero waste voor de naderende zomer. Het Zero Waste Project – Nicky & Jessie Kroon Het verhaal van twee zusjes die samen zijn begonnen aan het zero waste avontuur en ondertussen hun eigen duurzame winkel in Amersfoort zijn gestart. Leven zonder afval – Emily-Jane Lowe Een moeder met 3 kinderen…
Regen en bessen
Ondertussen is het weer flink gaan regenen en lijken de meeste boompjes het redelijk te doen. Een enkeling ziet er wat zielig uit zonder bladeren of met een door de wind gebroken tak. Na de bijen weer eens gecontroleerd te hebben en een stukje te hebben gezeisd, was het tijd om eens een rondje bessen…
Japanse wijnbes
Jaaaa, het is weer snoepen in onze tuin! De bessen aan de Japanse wijnbes worden een voor een rijp. Zojuist ons eerste bakje er afgehaald! In het voedselbos hebben we ze ook staan. Maar daar was er nog geen van rijp. Voordeel van de Japanse Wijnbes is dat de vogels hem nog niet weten te…
Gezeisde paden
De droogte heeft dan misschien invloed op de bomen, maar met het gras in ons voedselbos gaat erg goed. Het gaat niet op alle stukken even hard, maar op bepaalde plekken staat het wel een meter hoog!! Zoals je op de foto kunt zien lijkt het langs de paden wel een soort muurtje van gras…
Droogte
Eindelijk hadden we weer regen! De afgelopen periode was het erg droog en zonnig weer. Prima vakantie weer, maar voor onze tuin en de jonge bomen in het voedselbos een ramp. De bomen hebben het er zwaar mee, sommige (die er heel droevig uitzagen) hebben we tussendoor wel wat water gegeven. Maar als het niet…
Aardbeien uit eigen tuin
Ook dit jaar is het weer snoepen! De aardbeien plantjes geven weer vele lekkere aardbeien 🙂 Om de andere dag is het weer met een bakje naar buiten toe lopen om te plukken. We hebben niet eens zo’n heel groot stukje tuin vol staan met aardbeiplantjes, maar toch kunnen we in deze periode van het…
Honing potten gevuld
Afgelopen week zijn we druk bezig geweest met het vullen van de honing potten. We hebben via intetnet glazen potten besteld, zodat we alle potjes netjes en met dezelfde inhoud konden vullen. Vervolgens onze eigen etiketten ontworpen, geprint en opgeplakt. De potten bevatten 250 gram honing uit ons eigen voedselbos 🙂 Mocht je een potje…