Perenmoes
In het voedselbos staan nog geen perenbomen, maar in onze tuin hebben we bij de verhuizing een volwassen perenboom geplaatst. Vorige jaar, zijn eerste jaar in onze tuin, hadden we een leuke hoeveelheid peren kunnen oogsten om een kleine (maar oh zo’n lekkere) perencrumble van te maken. Dit jaar, zijn tweede jaar in onze tuin,…
Bamboe tandenborstel
Hoeveel tandenborstels gebruik jij per jaar? Volgens tandartsen moeten we elke 3 maanden en nieuwe tandenborstel gebruiken, dat betekend dat er 4 tandenborstels per persoon per jaar in de vuilnisbak belanden. Nederland telt ondertussen meer dan 17 miljoen mensen, dus dat is alleen in Nederland al 68.000.000 tandenborstels (en natuurlijk hun verpakking) die per jaar…
Duurzaam eten – Vlees
Vlees eten was voor ons heel normaal: we aten het iedere dag. Toen we student waren moesten we natuurlijk op de kleintjes letten, dus toen gingen we ook vaak voor spekjes, mmm! Sinds we bewuster zijn geworden van onze impact op het milieu, zijn we minder vlees gaan eten. We begonnen gewoon met 1x in…
Tarwe in het voedselbos!
Wat we nog niet hadden verteld is dat er dit jaar spontaan tarwe was opgekomen in het voedselbos. Aangezien er de afgelopen jaren, toen het nog niet van ons was, mais heeft gestaan dachten we dat het misschien oud zaad was dat nu opkwam. Maar dat bleek niet het geval. Toen toevallig de vorige pachter…
Waarom Fruit Forest?
We hebben het Fruit Forest zo genoemd, omdat we vooral fruitbomen en bessenstruiken hebben geplant. Natuurlijk staat er veel meer op het land, zoals ook notenbomen, bloemen, groentes en stikstofbinders, maar wij houden erg van fruit. Maar naast voedselproductie, heeft het voedselbos nog veel meer voordelen! Het voedselbos met alle verschillende planten geeft inzicht hoe…
Katoenen zakdoeken
Op de basisschool had ik katoenen zakdoeken, van die hele mooie met allemaal vrolijke figuurtjes. Tegenwoordig zijn papieren zakdoekjes zijn het nieuwe “normaal”, dat blijkt wel als je om je heen kijkt tijdens het snotter seizoen. Ook wij gebruikten altijd papieren zakdoekjes. Totdat we al een tijdje met zero waste bezig waren en ik op…
Eerste oogsfeest
Bij een voedselbos hoort ook het oogsten. En dat wordt al sinds eeuwen als een feest gezien. Dat hebben we dit jaar dan ook gevierd met de eerste oogst van oa het graan voor het brood, de bieten, de courgettes, de tomaatjes…….. Het was een ervaring om het te bereiden en het samen te delen…
“wilde planten”
Penwortel planten Een penwortel is een sterke hoofdwortel die voorkomt bij een aantal planten. Hij groeit recht naar beneden. Deze helpt de grond te verbeteren doordat hij door de aangestampte leem laag kan dringen. Voorbeelden die op het landje voorkomen: Gewone Smeerwortel Akkerdistel (grote) Teunisbloem De teunisbloem maakt een…
Bijen inwinteren
Voor ons lijkt de winter misschien nog ver weg, maar voor de bijen in het voedselbos is hij toch echt in aantocht. De hoeveelheid nectar die ze kunnen halen begint af te nemen, maar hun voorraad honing is van levensbelang om de winter te kunnen overleven. Als imker moet je in september checken hoe het…
Food Huggers
Ik kook graag met verschillende soorten groenten, om verschillende smaken en structuren in een gerecht te combineren. Om de maaltijd toch af te stemmen op het aantal personen, hou je regelmatig een stuk groente over. Maar als groenten aangesneden zijn, droogt het uiteinde vaak uit en gaat de koelkast ruiken. Vershoudfolie of kleine plastic zakjes…